Холодное масло натереть на крупной терке или мелко нарезать и руками перетереть с мукой в крупку. Затем добавить разрыхлитель, тертый сыр, перец и укроп (по желанию) и все перемешать. Добавить сметану и замесить тесто. Поставить тесто на 1 час в холодильник. Затем нарезать на несколько частей, каждую из которых скатать в колбаску. Колбаску порезать на кружочки. Противень выстелить бумагой для выпечки. Выровнять каждый кружочек рукой и выложить его на бумагу. Выпекать при температуре 170о до светло-золотистого цвета.
1. 100г сливочного масла
2. 160г сметаны
3. 100г тертого сыра (лучше копченого)
4. 250г муки
5. 2/3 пакетика разрыхлителя
6. 2 столовые ложки нарезанного укропа (по желанию)
7. ½ чайной ложки молотого черного перца