В мягкое сливочное масло добавить сахарный песок и растереть деревянной ложкой. Затем, продолжая растирать, последовательно добавить яйцо и сметану. Муку перемешать с разрыхлителем и добавить в предыдущую смесь. Хорошо вымесить тесто, накрыть его и поставить на 1 час в холодильник.
Творог, сахарный песок, ванильный сахар, желток и муку перемешать, и взбить миксером.
Тесто разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать скалкой в пласт толщиной 7- 8 мм. Выемкой диаметром 8 – 10 см вырезать круги. На половину каждого круга положить начинку и прикрыть ее другой половиной так, чтобы была видна начинка. Сверху помазать желтком. Поставить в духовку на 2 уровень и выпекать при 170o C до золотистого цвета.
1. 200 г сливочного масла
2. 150 г сметаны 9% жирности
3. 1 яйцо
4. 150 г сахарного песка
5. 500 г муки
6. ½ пакетика разрыхлителя
1. 350 г творога
2. 100 г сахарного песка
3. 1 яйцо
4. 1 пакетик ванильного сахара
5. 40 г муки