Взбить миксером мягкое масло с сахаром и, продолжая взбивать, добавить яйца, ваниль и ром. Лимонную цедру (порошок какао) и разрыхлитель смешать с мукой и перемешать миксером с предыдущей смесью. Форму выстелить бумагой и выложить в нее тесто. Поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 165 - 170о. проверять готовность деревянной палочкой. Вынуть из формы после полного остывания.
Для мраморного кекса нужно приготовить отдельно лимонное и шоколадное тесто и по ложке выкладывать их в форму.
1. 150г сливочного масла
2. 200г сахарного песка
3. 6 яиц среднего размера
4. цедра одного лимона (или 2 столовые ложки порошка какао)
5. 3 столовые ложки рома
6. 260г муки
7. 2/3 пакетика разрыхлителя
8. 1 пакетик ванили