Лагман

Приготовление

Лук  и  морковь  очистить  от  шкурки  и  нарезать  кубиками.  Мясо  нарезать  кубиками  со  стороной  3см.  Казан  поставить  на  огонь  и налить  в  него  масло.  Масло  считается  нагретым,  когда  вокруг  опущенной  в  него  деревянной  палочки  появляются  пузырьки.  В  нагретое  масло  опустить  нарезанный  лук  и  пожарить  его  до  золотистого  цвета.  Затем  добавить  нарезанное  мясо  и  обжарить  его  вместе  с  луком.  Добавить  нарезанную  морковь,  все  перемешать  и  еще  немного  пожарить.  Затем  добавить  кипящую  воду, специи  по  вкусу  и  болгарский  перец.  Варить  до  готовности  мяса.  Картофель  почистить,  нарезать  кубиками  и  залить  холодной  водой.  Спагетти  отварить  и  слить  воду.  Когда  болгарский  перец  станет  мягким,  его  вынуть  из  супа  и  растереть  в  блендере.  Убедившись  в  готовности  мяса,  добавить  в  суп  нарезанный  картофель  и  еще  раз  посыпать  специями.  Когда  картофель  сварится,  добавить  в  лагман  протертый  болгарский  перец,  кубик  чеснока  и  мелко  нарезанный  укроп.  Затем  прокипятить  лагман  еще  несколько  минут.  Положить  в  посуду  отваренные  спагетти  залить  приготовленным  супом.  Еще  раз  посыпать  нарезанным  укропом.

Продукты  на  одну  кастрюлю  емкостью  5  литров

1.         1кг  мяса

2.         1  большая  луковица

3.         2  моркови

4.         1  красный  болгарский  перец

5.         2  картофелины

6.         1  кубик  замороженного  чеснока

7.         100мл  растительного  масла

8.         2300мл  воды

9.         Специи:  соль,  черный  перец,,  камон,  кусбара

10.       ½  пачки  спагетти

11.       укроп

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.